Parmigiana di melanzane con colata di bufala; barchetta di zucchina con trito e pecorino, arrosticino di salsiccia; bruschetta crema di ricotta e cipolla all’agrodolce; tortino di bieta con caciocavallo e granelli di frutta secca; involtino grasso e magro mollicato; frittella di stagione; cime di broccoletto saltate al peperoncino crusco.
