GRICIA
Mozzarella, guanciale, pecorino e pepe nero
SILANA
Mozzarella, cacio cavallo silano DOP, patate ‘mpacchiuse, salsiccia, radicchio e origano
PATATE E PANCETTA
Mozzarella, pancetta, patate lesse, origano, pomodorini rossi confit e scaglie di grana.
PULCINELLA
Mozzarella, salsiccia e friarielli
ARISTOCRATICA
Mozzarella, prosciutto crudo san Daniele, burrata e pesto di pistacchio
VALTELLINA
Mozzarella, rucola, bresaola, pomodorini confit, glassa di aceto Modena IGP, scaglie di grana, burrata
COTTO E RICOTTA
Mozzarella, ricotta e prosciutto cotto
ORTOLANA
Mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni e basilico
4 FORMAGGI
Mozzarella, gorgonzola, emmental, scaglie di grana e basilico
