Maccheroncini al ragù della nonna
Pomodoro, ragù di manzo e maialino nero
Pennette alla nduja “variant”
Nduja di Spilinga, salsa di pomodoro, stracciatella, guanciale
Rigatoni all’amatriciana
Pomodoro, guanciale, pecorino romano Dop
Mezze maniche alla carbonara
Uova, guanciale, pec. romano DOP
Spaghetti alla corte d’assise
Pomodoro, peperoncino, parmigiano e prezzemolo
Struncatura
Pasta tipica calabrese con farina integrale e grano duro, olive “chianote”, acciughe, peperoncino e mollica tostata.
Cappellacci “Tenon”
Ripieni allo “zimbatò” saltati al pomodorino fresco
