Stinco di maiale
Alla birra artigianale e cipolla rossa di Tropea
Tagliata di manzo
Con riduzione al Marsala e mela caramellata – o cotta a bassa temperatura su pesto di zucca
Hamburger scomposto
Hamburger di vitello servito al piatto con contorno di patatine dippers
Grigliata mista
Controfiletto di chianina; lonza di maialino; salsiccia al pepe nero; grasso e magro
Involtini di suino nero d’Aspromonte
Grigliati e con riduzione al Pecorello
Tagliata di scottona
Ai funghi porcini – Rucola, grana e pomodorini
Filetto di stocco
In umido con patate silane, olive e capperi
