In umido con patate silane, olive e capperi

Controfiletto di chianina; lonza di maialino; salsiccia al pepe nero; grasso e magro

Hamburger di vitello servito al piatto con contorno di patatine dippers

Grigliati e con riduzione al Pecorello

Alla birra artigianale e cipolla rossa di Tropea

Con riduzione al Marsala e mela caramellata – o cotta a bassa temperatura su pesto di zucca

Ai funghi porcini – Rucola, grana e pomodorini